Калорийность морепродуктов в целом ниже мяса, они легко усваиваются, поэтому морепродукты часто входят в состав диетического или лечебного питания. Кроме того, рыба содержит рыбий жир и жирные омега-кислоты, которые ускоряют обмен веществ и способствуют похудению, сокращают риск возникновения раковых и сердечно-сосудистых заболеваний. На основе рыбьего жира даже создают препараты для похудения.
Возможно поэтому в Японии, где основной рацион составляют морепродукты, невысокий процент ожирения, одна из самых высоких продолжительностей жизни, уровень здоровья, да и в целом японцы выглядят моложе своих европейских собратьев.
Морепродукты в отличие от своих пресноводных аналогов, содержат в себе гораздо больше микроэлементов, например фтор, йод и множество других химических элементов, необходимых организму. Наиболее полезна свежая (не замороженная) рыба и морепродукты. Сравните калорийность морепродуктов и содержание жира в таблице калорийности.
Таблица калорийности морепродуктов
| Калорийность морепродуктов (на 100 грамм продукта, если не указано иное) |
Калории | Жиры (гр) |
| Калории в Моллюсках консервированных | 102 кал | 0,7 г |
| Калории в Моллюсках сырых, без раковин | 88 кал | 0,7 г |
| Калории в Сердцевидках без раковин | 49 кал | 0,4 г |
| Калории в Крабах консервированных, белых, только мясо | 78 кал | 0,4 г |
| Калории в Крабах, только мясо | 131 кал | 5,6 г |
| Калории в Угре заливном | 99 кал | 7,1 г |
| Калории в Угре сыром, только мясо | 173 кал | 10,9 г |
| Калории в Омаре, только белое вареное мясо | 116 кал | 3,5 г |
| Калории в Мидиях консервированных и промытых | 99 кал | 2,1 г |
| Калории в Мидииях без раковин | 88 кал | 1,8 г |
| Калории в Мидиях с раковинами | 32 кал | 1,1 г |
| Калории в Осьминоге | 102 кал | 1,1 г |
| Калории в Устрицах (в одной устрице) | 21 кал | 0,4 г |
| Калории в Креветках очищенных | 106 кал | 1,8 г |
| Калории в Креветках неочищенных | 53 кал | 1,1 г |
| Калории в Морских Гребешках очищенных | 74 кал | 1,1 г |
| Калории в Креветках жареных | 247 кал | 14,1 г |
| Калории в Крабовых палочках (в палочке) | 49 кал | 0,4 г |
| Калории в Мелких креветках консервированных и промытых | 88 кал | 1,1 г |
| Калории в Мелких креветках без раковин | 120 кал | 1,1 г |
| Калории в Мелких креветках с раковинами | 35 кал | 0,4 г |
| Калории в Кальмаре сыром | 88 кал | 1,1 г |
| Калории в Морских улитках с раковиной (Трубач) | 32 кал | 0,4 г |
| Калории в Морских улитках без раковин (Трубач) | 88 кал | 1,1 г |
| Калории в Береговых улитках в раковине (Береговичок) | 18 кал | 0,4 г |
| Калории в Береговых улитках без раковин (Береговичок) | 71 кал | 1,4 г |